山珍野菌,探寻独属于云南的舌尖美味

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陆路的云南人,往往有来自其他地方的朋友问小编。云南人会不会吃野生蘑菇看小家伙跳舞?这个小系列的答案是:并非每个云南人都被细菌毒害!作为一个在健康科学中吃细菌的健康人,掌握野生菌的无毒鉴定和消费方法是必修课和生存指南。

每个野生蘑菇都有自己的故事,

通常出现在餐桌上的野生细菌

你吃了多少?

格林黑德

随着大量的野生蘑菇上市

各种各样的真菌无休止地出现

Greenhead是最常见的野生菌株

它也受到了公众的广泛青睐

格林黑。帽是球形的,

表皮呈斑片状,浅绿色至灰色

生长环境相对纯净,最好使用油炸食品。

入口温柔,香气浓郁,味道鲜美。

牛肝菌(Boletus edulis)

红色和黄色,烹饪时需要注意“三尺”

足够的油,足够的时间,足够的大蒜

牛肝菌,俗称“看见手绿”

顾名思义,它正处于削减过程中

用手触摸的地方会变绿

帽子是扁平的半球形,有厚厚的果肉和厚厚的手柄

口感清脆,甜美,营养丰富,

牛奶细菌

生长周期短,持续时间长

味道浓郁,清脆可口。

乳细菌可分为大乳细菌和小乳细菌[P>

具有良好的肠道功能,抗癌,降压和降脂

打破身体的任何部位,

像牛奶一样的乳白色液体正在流出

因此命名为牛奶细菌[

黄蚕丝

它具有典型的杏香味及其甜味和甜味

它具有改善肺和视力,补充胃肠道,清热利尿等功能。

盖子是喇叭形,杏黄色或蛋黄色

因为颜色类似于母鸡的脂肪,所以它也被称为鸡油菌

煮熟后,蘑菇体非常油腻,质地有弹性。

香气浓郁,色泽好。

美味又营养

老头孢菌素

“鲍鱼”的一个古老属,

茎上满是老生日明星的秃头,也被称为仙女头

肉质光滑,光滑,有弹性,味道鲜美。

有人称之为“大胖子”

细菌短而肥,帽子很厚。

因为它对生长环境非常挑剔,所以它不能被人类培养

味道与鲍鱼相当

因此,它也是素食鲍鱼的重要原料

鸡枞

根据《本草纲目》,

它具有“一味,青神,志宇”的作用。

它的做法最常见的是鸡蚝油

它的形状像鸡腿。味道就像鸡肉

它的果肉强壮有力,质地白皙柔滑

鸡扒,享有“细菌之冠”的美誉。

清新甜美,清脆可口,与鸡肉相媲美

除了以上几种常见的食用菌外,

还有有价值的真菌,如羊肚菌,竹秆,松蘑

野生菌有很多种,

因此,无法准确识别,

因此,有时会发生真菌中毒事件

在这个野生蘑菇上市的季节

有关单位也意识到群众的热情

还为每个人发送了提醒信息

因此,小编也在这里给你一个吃饭的指南。

我希望每个人都可以吃真菌科学

虽然真菌味道鲜美,但不要贪心。

小编温馨提示

1.在烹饪过程中,要注意提前溺水

2.保证足够的油,持续时间和“测试文物”大蒜

3.野生蘑菇不应混合,不应与葡萄酒一起服用

4.不要购买你不知道的菌株,不建议连续几天吃蘑菇

以自然的名义,创造天地的味道

从一天中的特定时间开始

从野生森林中挑选一份特殊礼物

收获特殊巧合

郎朗强坤,品尝了一颗心,从口中入入心中

终极产品,这场盛宴

从云南野生蘑菇盛宴开始!

完成

当你在小组中时,昭通招募小编!

校对:贾戈